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実家ご近所、俊一さんレギーナさん夫婦に
硬いパンのつくり方を教えてもらう。
休みをとっていざ滋賀、高島へ。

実家にいた頃もらって食べて、とてもおいしかったのを記憶していて
いつか教えてほしいとお願いしていて
ついに実現。

知り合いやその知り合いも集まって朝からパンつくり。

お昼にはしっかり生地からつくったピッツァを。

パンを発酵させている間アトリエをツアーしたり、猫くんと遊んだり。
あぁ、川の流れる音しかしないなぁ。
空がひろい。
時間がゆっくり。
ワインもうまい。